Navigatie

Vacatures

Er zijn diverse openstaande vacatures. Solliciteren?
Mail je motivatie en cv naar info@kruimgouda.nl

Werken bij Kruim

Kruim eten & drinken bevindt zich in de Chocoladefabriek Gouda, waar o.a. de Bibliotheek Gouda en het Archief gevestigd zijn. Daarnaast zijn er er tal van bewoners met uiteenlopende activiteiten zoals als E-chopper Gouda (verhuur) en de VR-Experience.

Naast het restaurant in de Chocoladefabriek verzorgen wij alle F&B elders in het pand, buiten de deur bezorgen wij aan bedrijven en particulieren. Op aanvraag cateren wij ook partijen op locatie. Espressobar de Koffiefabriek is ons zusje.

Werken bij kruim betekent werken in een fijne omgeving. Met elkaar maken we er een heerlijke plek van, zowel voor gasten als voor ons team. 

Stageplekken keuken & bediening

Zoek je een leuke stageplek? 

Wij zijn een erkend leerbedrijf en hebben voor 2024/2025: 

  • twee stageplekken beschikbaar voor Niveau 2 of 3 Gastheer/Gastvrouw; 
  • een stageplek voor een Leerling Kok.

Pas jij bij ons en wil je bij ons je werkervaring opdoen? Neem dan contact op via info@kruimgouda.nl!

Operationeel Manager

Ben jij op zoek naar een uitdagende functie in een enerverende omgeving? 

Bij Kruim | eten & drinken in de Chocoladefabriek is altijd iets te doen. Natuurlijk zijn wij iedere dag geopend van 10:00 – 20:00 uur, maar daarnaast is er meer! We verzorgen de zaalverhuur in de Chocoladefabriek en de bijbehorende catering. Daarnaast werken we vaak op locatie voor veel (grote) opdrachtgevers, bruiloften, feesten en partijen. 

Kruim bevindt zich in de Chocoladefabriek, waarin onder andere ook de bibliotheek Gouda en het Streekarchief Midden-Holland. Het gebouw heeft daarnaast tal van anderen bewoners zoals E-chopper Gouda, VR-Space, de Techniekwerkplaats en musicalschool Mirakel. Gezamenlijk ontvangen we dagelijks een enorm divers publiek.  

Als operationeel manager geef je leiding aan een team van 30 personen en werk je mee op de vloer wanneer nodig. Je krijgt alle kans ons team verder uit te bouwen en te versterken, vakinhoudelijk te trainen, en te begeleiden. Je geeft leiding aan shiftleaders, all-round medewerkers bediening en bedieningsassistenten (runners, afwas). 

Natuurlijk doe je dit niet alleen. Je werkt hierin samen met de sales-manager, assistent operationeel manager en chef-kok. 

Wie zoeken wij?

We zijn op zoek naar een pro-actiever kandidaat. Je bent ook in de weekenden en avonden (in overleg) beschikbaar en hebt minimaal 3 jaar ervaring in een soortgelijke functie. Je hebt een duidelijke visie op team-building en bent een ster in het motiveren en op een positieve manier aansturen van je collega’s. Je beschikt over een echte hospitality mentaliteit en denkt vanuit de gast. Je kunt je vastbijten in een ‘just-in-time’ voorraadbeheer en werkt targetgericht als het gaat om omzet versus personeelsinzet. 

Ben jij de persoon die we zoeken? Neem dan contact met ons op via info@kruimgouda.nl en we vertellen je graag meer over je nieuwe uitdaging! 

Zelfstandig werkend kok

Wij zijn op zoek naar een enthousiaste zelfstandig werkend kok! In deze functie hebben we je nodig voor zo’n 32-40 uur per week. Je werkt in een veelzijdig (keuken) team van gezellige collega’s en je legt verantwoording af aan onze Chef-kok.  

Kruim in de Chocoladefabriek is zeven dagen per week van 10:00 - 20:00 uur geopend waardoor we ontbijt, koffie, lunch, borrel en diner draaien. 

Taken en verantwoordelijkheden die we van je vragen;

• Je bestelt de benodigde producten, ontvangt en controleert deze en voert keukenadministratie uit

• Je ontwikkelt nieuwe receptuur, ondersteunt de verbetering van de kwaliteit en houdt de kwaliteit op het gewenste niveau

• Je biedt ondersteuning op de verbetering van efficiency en de beheersing van kosten, inclusief het bijhouden van waste

• Plannen van de dagelijkse werkzaamheden behoort ook tot jouw taken

• Je draait mise en place diensten

• Aansturen en coaching van het keukenteam is een onderdeel van jouw werkzaamheden

• We vragen je actief mee te denken over nieuwe menusuggesties en seizoengerechten

• Je zorgt voor een schone, opgeruimde keuken en voorraadruimte 

Kortom; alle voorkomende werkzaamheden in onze Kruim keuken zullen voorbij komen. 

Wat zoeken wij?

• Een afgeronde opleiding tot zelfstandig werkend kok

• Minimaal 1 jaar ervaring in een soortgelijke functie

• Minimaal MBO niveau 3 werk- en denkniveau

• Aantoonbare kennis van de basis kooktechnieken

• Kennis van producten/ingrediënten en (de samenstelling van) de menukaart

• Kennis van HACCP en Allergenenwet

• Goede sociale- en communicatieve vaardigheden, want Kruim heeft een open keuken en je hebt contact met onze gasten

• Goed kunnen werken in teamverband, maar zeer zeker ook zelfstandig

• Betrokken, stressbestendig, collegiaal, enthousiast en passie voor de horeca

 Bij Kruim zorgen we graag van ons team. Dit betekent dat we niet alleen de COA hanteren, maar ook dat we blijven praten om het beste uit jou naar boven te halen! Zo bieden we bijvoorbeeld trainingen aan om je skills tot een hoger level te tillen. Wij proberen binnen ons team altijd het beste uit je naar boven te halen.

Nog steeds geïnteresseerd? Reageer dan snel en kom ons team versterken! Stuur je sollicitatie en cv naar info@kruimgouda.nl

Barmedewerkers met ervaring

Heb jij ervaring achter de bar, ben je een meester in het bereiden van allerlei soorten koffie, en zorg jij er binnen een handomdraai voor dat alle drankjes perfect en snel op tafel komen? Dan zijn wij op zoek naar jou!

- Je hebt ruime ervaring achter de bar (minimaal 1,5 jaar in een soortgelijke zaak).
- Je ziet het als een uitdaging ervoor te zorgen dat onze gasten zo snel mogelijk van hun drankje kunnen genieten.
- Je schrikt niet van een groot aantal bestellingen tegelijk en kunt de luikers hierbij goed aansturen.

- Je bent minimaal 4 dagen per week beschikbaar, ook in de weekenden/avonden. 

Herken jij jezelf in bovenstaande? Neem dan snel contact met ons op door je cv en motivatie te mailen naar info@kruimgouda.nl!

Hulp in de keuken

Wij zoeken hulp in de keuken! Ben jij op zoek naar een baan in de horeca? Ben jij flexibel (zowel in werk als in beschikbaarheid)? Heb jij ervaring in een (professionele) keuken? Heb je op dit moment niks te doen en zou je meteen aan de slag kunnen?

Zoek dan niet verder! Deze baan is op jouw lijf geschreven!

Je toekomstige taken; 

  • Het voorbereiden van benodigdheden voor de lunch (M.E.P. draaien dus) 
  • Het (mooi) maken van lunchgerechten 
  • Voorbereiden van diner (garnituren en gerechten)

Jouw eigenschappen die goed van pas komen; 

  • volgordelijk werken 
  • presteren onder druk 
  • netjes en schoon werken
  • recepturen secuur lezen en verwerken

Ervaring is een pré, maar de Chef kan je een heleboel leren in korte tijd!  

Bij Kruim zorgen we graag van ons team. Dit betekent dat we niet alleen de COA hanteren, maar ook dat we blijven praten om het beste uit jou naar boven te halen! Zo bieden we bijvoorbeeld trainingen aan om je skills tot een hoger level te tillen. Wij proberen binnen ons team altijd het beste uit je naar boven te halen. 

Nog steeds geïnteresseerd? Reageer dan snel en kom ons team versterken! Stuur je sollicitatie en cv naar info@kruimgouda.nl

Shiftleader bediening

Ben jij degene die graag vooroploopt? Degene die het liefst het voortouw neemt? Hou jij ervan om mensen te vertellen wat ze moeten doen? Wellicht ben jij dan wel dé leidinggevende die wij zoeken om ons team te versterken! 

In deze functie ben jij hét aanspreekpunt van het team en de gasten. Je geeft leiding op een fijne, relaxte manier. Het is aan jou om alles soepel te laten verlopen. Ook kun je dingen goed en duidelijk uitleggen aan je team.   

Als Leidinggevende bediening ben jij;

• verantwoordelijk voor het aansturen van een team gedurende jouw dienst

• verrassing bestendig en voorbereid op alles

• In het bezit van leidinggevende kwaliteiten

• verantwoordelijk voor het (financieel) afsluiten van de dag en het pand

• flexibel en fulltime inzetbaar; wij zijn ook in de avond en in het weekend geopend

• verantwoordelijk en zorg je ervoor dat jouw werkzaamheden secuur worden uitgevoerd door het team

• een echte horecatopper waarbij onze gasten bij jou boven alles staan! Je werkt immers in een dienstverlenende branche en horeca is voor jou geen baantje, maar een roeping

Wij vragen;

• een flinke dosis ervaring op leidinggevend niveau

• +/- 5 jaar horeca-ervaring

• bereidheid om ook in de weekenden en avonden te werken

• woonachtig in Gouda en omstreken.

Bij Kruim zorgen we graag van ons team. Dit betekent dat we niet alleen de COA hanteren, maar ook dat we blijven praten om het beste uit jou naar boven te halen! Zo bieden we bijvoorbeeld trainingen aan om je skills tot een hoger level te tillen. Wij proberen binnen ons team altijd het beste uit je naar boven te halen. 

Nog steeds geïnteresseerd? Reageer dan snel en kom ons team versterken! Stuur je sollicitatie en cv naar info@kruimgouda.nl

Medewerker bediening

Ben jij in voor een nieuwe uitdaging? Zie jij alle details? Houd je ervan om mensen in de watten te leggen? Staat er (zo goed als) altijd een lach op je gezicht?

Dan is het team van Kruim misschien hét team waar jij in thuis hoort!

Deze functie houdt in dat je je collega’s ondersteunt en het team aansterkt met jouw taken en kwaliteiten. Je helpt de gasten, verzorgt ze en legt ze helemaal in de watten. Neemt bestellingen op en zorgt dat alles op de juiste plek afgeleverd wordt.

Wat zoeken wij? 

  • ervaring is erg fijn, maar geen vereiste. Wij leren jou graag de kneepjes van het vak;
  • je houdt van afwisseling 
  • je kan snel schakelen 
  • je bent extreem gemotiveerd;
  • je bent flexibel en fulltime inzetbaar; 
  • je kent je verantwoordelijkheden en voert je werkzaamheden met zorg uit;
  • de gast staat bij jou boven alles! Je werkt immers in een dienstverlenende branche. 

Bij Kruim zorgen we graag van ons team. Dit betekent dat we niet alleen de COA hanteren, maar ook dat we blijven praten om het beste uit jou naar boven te halen! Zo bieden we bijvoorbeeld trainingen aan om je skills tot een hoger level te tillen. Wij proberen binnen ons team altijd het beste uit je naar boven te halen. 

Nog steeds geïnteresseerd? Reageer dan snel en kom ons team versterken! Stuur je sollicitatie en cv naar info@kruimgouda.nl

Afwasser / Service-medewerker

Bij Kruim wordt hard gewerkt en dit is te zien aan de stapels vaat die dagelijks door onze toppers onder handen worden genomen. Maar wij zoeken versterking! Wil jij sparen voor een vakantie of een nieuwe telefoon? 

Kom dan werken in de afwas bij Kruim! 

  • Ervaring is niet vereist
  • Je werkt zowel in de weekenden, overdag als in de avond
  • Je kunt helpen bij verschillende kleine klusjes voor de keuken of bediening
  • Minimale leeftijd 17 jaar

En wat bieden wij jou?

  • Een oergezellig team. We werken hard, maar doen het samen!
  • Een salaris conform horeca-CAO